【簡単おいしい】豚ロース生姜焼きと厚切りとん平焼きのコラボレーション

こんにちは。ともです。今日のテーマは「豚ロースを使った厚切りとん平焼き」です。
とん平焼きといえば

• 糖質OFFである(小麦粉は使わず)
• 大阪生まれの関西ならではのおつまみでもある
• 卵・豚肉などのたんぱく質も豊富にとれる
  それをフライパンでつくっちゃおって話なんです。
  それに今回は私の大好物でもある、豚の生姜焼き＆とん平焼きを合わせてみました！

ボリュームもあり、味も香りもよく、食べ応えもある。糖質OFFのためメタボの人たちにもうれしいおつまみになります。

材料の紹介です。

• 豚ロース(ステーキ用)　150g x 2
• 卵　6個　(豚ロース1枚に対し3個)
• 長ネギみじん切り　適量
• キャベツ　1/4個
• マッシュルーム 5個　もしくはシイタケ 5枚
• マヨネーズ　適宜
• お好み焼きソース　適宜
• 紅しょうが　適宜
• 生姜焼きソース(昆布だし　大さじ５、はちみつ大さじ１、しょうがすりおろし 大さじ２、酒　大さじ２)
• オリーブオイル(にんにくがあればみじん切りをフライパンに投入)
• 塩・こしょう　適宜

作り方（下ごしらえ）

• 長ネギ(特に緑の部分)を細かい千切りにします。最後のトッピング用。
• きゃべつも千切りにし、マッシュルーム一5mmの千切りにしておきます。
• 豚ロースは塩・こしょうを両面にふります。
• 豚ロース生姜焼きのたれ(昆布つゆ、はちみつ、酒、すりおろしショウガを混ぜる）を作ります。　 
  

  作り方（焼き方）

• フライパンに油をひき、豚ロースを両面こんがりと焼きます
• 生姜焼きのたれを回しかけて、火を止めます。
• 新しいフライパンに、油を回し、マッシュルームを炒め、しんなりしたらキャベツを加え1分炒めます。
• その後、生姜焼きのたれを野菜に回しかけます。　
• 卵を割り(3個で一つの豚ロース)、かき混ぜます。
• フライパンに油をひいて、下記の写真のように半熟のオムレツを作るような形をとります
• そこに、豚ロース生姜焼きとキャベツとマッシュルームを炒めたものを載せます
• 半分返して、オムレツにし、それをまな板にのせます

作り方（盛り付け）

• お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、青ネギの千切り、紅しょうがをのせます
• 包丁で、一口サイズに切ります。　　

ビールのおともにいかがですか？　最後に作り方のビデオを載せます。